Mevsimden Mevsime, Lezzetten Lezzete
2019'dan beri İstanbul Cihangir'de mevsimlik yemek atölyeleri düzenliyoruz. Her hafta farklı bir tema, her mevsim yeni tatlar.
Hikayemiz
Lezzet Ajanda, Şef Derya Aktaş'ın 2019 yılında Cihangir'deki küçük mutfağında başlattığı bir projedir. İlk yılında yalnızca 3 temayla başlayan atölyeler, bugün yılda 26 farklı temayı kapsayan mevsimlik bir takvime dönüştü. Amacımız basit: mevsimin en taze ürünlerini kullanarak, herkesin evde tekrarlayabileceği tarifler öğretmek.
Anadolu mutfağının bölgesel zenginliğini İstanbul'un kozmopolit atmosferiyle buluşturuyoruz. Ege zeytinyağlılarından Antep baklavasına, tarhana hazırlığından fermente gıdalara kadar geniş bir yelpaze sunuyoruz. Katılımcılarımızın büyük çoğunluğu düzenli olarak sezon boyunca devam ediyor; bu da bize motivasyon veriyor.
Yoğunluk durumumuz genelde %75-85 arasında seyrediyor, bazı popüler temalar (baklava, mantı, mangal) haftalar öncesinden doluyor. Erken kayıt yapmanızı öneriyoruz.
Şeflerimiz
Her biri kendi alanında uzman, tutkulu ve sabırlı. Atölyelerimizi onlar yönetiyor.
Derya Aktaş
Kurucu Şefİstanbul Üniversitesi Gastronomi bölümü mezunu. 2014'ten beri profesyonel mutfaklarda çalıştı, Ciya Sofrası ve Nicole Restaurant'ta staj yaptı. 2019'da Lezzet Ajanda'yı kurdu. Uzmanlık alanları: Ege mutfağı, zeytinyağlı yemekler, mevsim menü planlaması. Hafta sonu yoga yapıyor ve Balat pazarından alışveriş.
Elif Yıldırım
Pastacılık UzmanıMSA Mutfak Sanatları Akademisi pastacılık programı mezunu. 6 yıllık pastane ve otel mutfağı deneyimi, özellikle Türk tatlıları ve ekşi maya ekmek konusunda uzmanlaştı. 2022'den beri Lezzet Ajanda ekibinde. Baklava, kadayıf ve ekmek atölyelerini yönetiyor.
Barış Kılıç
Anadolu Mutfağı ŞefiGaziantep'te doğup büyüdü, 11 yıllık mutfak deneyimine sahip. Güneydoğu ve Karadeniz mutfaklarında derinleşti. Fermentasyon ve turşu konusunda kendi atölyesini yürüttü. Mayıs 2026'da Lezzet Ajanda'ya katıldı. Osmanlı mutfağı, mantı ve güveç atölyelerini yönetiyor.
İptal ve İade Politikası
| Süre | Koşul | İade |
|---|---|---|
| 30+ gün önce | Herhangi bir sebeple iptal | Tam iade |
| 7–30 gün arası | İptal bildirimi | %50 iade |
| 7 günden az | İptal bildirimi | Depozit iade edilmez, tarih değişikliği yapılabilir |
| Mücbir sebep | Hastalık (sağlık raporu ile), doğal afet | Ücretsiz erteleme, iade seçeneği |
Grup atölyelerinde (6+ kişi) iptal koşulları ayrıca belirlenir. Detaylar için iletişime geçin.